Специально для Саши, но мало ли еще кому понадобится)
-куриное филе 1,5 кг
-2 ср. морковки
-сливочное масло
-2 чашки бульона
-100 мл белого вина
-розмарин
-мускатный орех
-шафран
-соль
-сливки
Филе нарезать небольшими кусками (как на гуляш), обжарить в раскаленном котле до изменения цвета, добавить половину сливочного масла, жарить еще 6-7 мин. Hа оставшемся масле обжарить измельченую морковь, добавить к мясу, посолить, добавить специи, сливки, бульон и вино, тушить на очень медленном огне до готовности (ок. 40 мин).
У меня вина не было, просто залила чуть воды, сливочное масло заменяла на подсолнечное и морковку не кидала)